Receta de Flan de tomate

Ideal como acompañamiento de pescados y carnes, un mini flan de tomate es, además, un perfecto elemento decorativo en tu plato que además está muy rico.

Receta de flan de tomate

Ingredientes para la receta de flan de tomate

  • 200 gr de tomate frito
  • 130 gr. de nata líquida (crema de leche)
  • 4 huevos
  • Orégano
  • 2 pellizcos de sal

¿Cómo hacer la receta de flan de tomate?

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Para hacer el flan o los flanes de tomate, empezamos mezclando en un bol el tomate frito casero (mejor si es casero; si no puede ser, al menos que sea de calidad) con la nata y los 4 huevos. Añadimos también la sal deseada, y con un batidor de mano, mezclamos durante tres minutos, hasta tener una masa totalmente homogénea.

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Hecho esto, a la masa del flan de tomate le añadimos un buen puñadito de orégano, y volvemos a batir durante un minuto más.

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Una vez obtenida la masa del flan de tomate, la vertemos en los moldes de magdalenas previamente forrados con papel de hornear, y horneamos durante 40 minutos a 160ºC (horno precalentado).

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Hechos los flans de tomate, desmoldamos, decoramos con alguna hierba y un chorro de aceite de oliva, y servimos como acompañamiento de otros platos.

Foto orientativa: Silverman68

Consejos del autor para hacer Flan de tomate:

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El flan de tomate lo podemos hacer en un molde individual, o en varios más pequeños. Con los ingredientes indicados, nos saldrían unos cinco flanes de tomate que serían ideales para acompañar platos de todo tipo.

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